成份：愛玉子

台灣愛玉產於中央山脈零汙染的高山森林，是全世界獨一的台灣特有珍貴植物。愛玉子擁有珍貴的活性酵素膠原質，且富有水溶性的膳食纖維，是現代人最佳養生低熱量的飲品。

雙手洗淨後，將愛玉籽放入小布袋中綁好，再置入約1,500cc的水中，用雙手在水中用力搓揉約5分鐘，等愛玉果膠完全洗出來之後，再靜置約30分鍾，不要隨便移動，即成為可口的愛玉凍。

水洗愛玉的水須含有礦物質成份的水方可，如此愛玉凍才不至於太軟，一般家用自來水燒開放冷卻的水為佳，若是逆滲透水或蒸餾水已無礦物質成份，不宜洗愛玉。

將愛玉子用棉布袋包好後，放入水中(水質以煮沸冷卻的自來水才可以，水量為愛玉重量的50倍(約1,500cc或6飯碗的水量))輕揉約10分鐘，水會漸漸呈現淡茶色的膠稠狀，一直揉到袋內的果膠逐漸沒有釋出即可。將愛玉水靜置在室溫或冰箱內，不可再攪動，約60分鐘即可自然凝結，此時可取適量愛玉凍加檸檬、果汁或蜂蜜等配料，即可成為香甜Q彈的絕佳涼品。

原產地：台灣

保存期限：18個月

淨重：30克±4克

保存方式：放在室溫25˚C，避免日光直射，開封後儘速使用